堀裕子すき焼き

すき焼きというのは、まず、牛脂を鍋一面に広げる。
その上に薄切りの牛肉、火が通るまで鍋の上で炒める。
そして、肉の上に砂糖。
肉に甘さが移ったところで、醤油、酒を加える。
具材は、ネギ、焼き豆腐、しいたけ、えのき、白滝。
最後に春菊を投入し、ふたを閉じて3分。
その間に卵をかき混ぜ、準備を整える。
そして、煮えた具材をとっととたいらげて……
コレだ。